Afbeelding

Specialiteiten

STREEKSPECIALITEIT: bakleverworst

Bekroond met goud met ster!

Gepaneerd varkensschnitzels

Een ware specialiteit waar men al 29 jaar bij ons voor aanklopt.

Topsteaks

Een filetlapje met mosterd, ui en gerookt spek.

Tunnelrib

Gepekelde varkensfilet met mosterd.

Gebraden beenham

Heerlijk op een broodje, maar ook voor bij een buffet!

Maaltijdsalade

  • Huisgemaakte rundvleessalade (glutenvrij)
  • Topsalade

Snacks

  • Spareribs
  • Diverse soorten grillworst
  • Smulbuikjes
  • Kipvink
  • Kipfriet
  • Gehaktballetjes
  • Gehaktballen
  • Grillstaafjes

Toastsalade

  • Ambachtelijke eiersalade
  • Ambachtelijke beenhamsalade
  • Filet Americain
  • Ham-preisalade

Vleeswaren

  • Pepercervelaat
  • Italiaanse lende
  • Runderrookvlees

Overig

  • Gildekaas: huisgemaakte heks'nkaas
  • Knoflooksaus
  • Kruidenboter

Schnitzels

Altijd vers uit eigen keuken, gemaakt van de beste kwaliteit grondstoffen!

Onze schntizels zijn wereldberoemd in Rijssen en omgeving, echt een aanrader!

Gepaneerde varkensschnitzel

Een ware specialiteit waar men al 29 jaar bij ons voor aanklopt.

Zigeunerschnitzel

Een licht pittige varkensschnitzel.

Boerenschnitzel

Met een licht pittige smaak met onder andere diverse groenten.

Italiaanse schnitzel

Met basilicum en Italiaanse kaas

Ongepaneerde schnitzel

Puur varkensvlees

Roomschnitzel

Een schnitzel van gemalen varkensvlees: zacht en gepaneerd.

Afbeelding
Afbeelding

Worstmakerij

Meer dan 50% van de producten die u in onze slagerij vindt worden door ons bereid in onze worstmakerij. De producten worden gemaakt van verse ingrediënten en met liefde voor het vak.

Meester Worstmaker

Hans Goossen is Meester Worstmaker. Dit betekent dat hij zijn uitstekende vakmanschap heeft bewezen en dat zijn producten van onberispelijke kwaliteit zijn. Dit heeft hij laten zien tijdens de training waarin 'een meesterproef' moest worden afgelegd om de felbegeerde Gildespeld te ontvangen.

Toppers uit de worstmakerij

  • Pavantriham (eigengemaakte Parmaham)
  • Cowboyvlees (bekroond met GOUD met ster)
  • Grillworst (bekroond met GOUD)
  • Smulbuikjes (gemarineerd speklapje)
  • Verse worstsoorten
  • Leverworst: fijn en grof
  • Hausmacher
  • Bakleverworst (bekroond met GOUD)
  • Droge worst
  • Spareribs
  • Rookworst
  • Boterhamworst
  • Achterham
  • Schouderham
  • Bacon
  • Ontbijtspek
  • Runderrookvlees
  • Twentse ham
  • Rauwe ham
  • Gebraden gehakt
  • Gebraden gehakt met kaas
  • Varkensrollade
  • Rosbief
  • Boerenmetworst
  • Italiaanse lende
  • Mager rookspek
  • Kookworst